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Le Chia, un superaliment !

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Originaire d’Amérique du Sud, le Chia est aujourd’hui reconnu pour ses propriétés exceptionnelles qui le classent parmi les « superaliments ». Sans gluten, il est très intéressant pour les végétariens car riche protéines et acides aminés essentiels et en omega3. Il favorise également le transit grâce à sa teneur en fibres. 

Cette toute petite graine a un goût assez discret ce qui permet de la mélanger aussi bien dans des plats salés que sucrés : saupoudrée dans une salade ou sur des légumes, mélangée dans un smoothie … La liste est longue de ses différents emplois. 

Lorsqu’on les fait tremper dans un liquide, les graines de chia gonflent et épaississent ce qui peut permettre de remplacer les œufs dans certaines préparations. 

Ma recette préférée est celle du flan crémeux aux graines de chia : 2 cuil.às de graines de chia (ou 3 si vous souhaitez une consistance plus ferme) 15cl de lait d’amande (ou riz / avoine) un peu de sucre de coco ou sirop d’agave (je vous rappelle que le chia à peu de goût), 1/2 cuil.àc de cannelle / vanille / thé matcha. 

Mélanger les graines, les épices, le sucre, le lait végétal et laisser reposer 20mn. On peut aussi le préparer la veille pour le lendemain. Servir accompagné de fruits de saison  : on peut faire un accord cannelle + quartiers d’oranges / vanille + lamelles de poires …

Pour moi c’est la bonne recette pour bien démarrer la journée avec un petit déjeuner léger, digeste et énergétique !

Et vous votre recette préférée à base de graines de chia c’est quoi ?✨✨

Le b a – BA de l’ayurveda

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L’ayurveda c’est quoi au juste ? On sait qu’il trouve ses origines en Inde … Et puis? Voici quelques infos sur le sujet pour mieux comprendre cette science du bien-être et de la santé

Il s’agit d’une médecine traditionnelle reconnue comme telle par l’OMS. En Inde, la médecine ayurvédique est rattachée au Ministère du Yoga. C’est une médecine très pratiquée en Asie du Sud Est, et bien plus qu’une médecine, un véritable mode de vie qui a pour but le maintien de la santé, la guérison des maladies et la réalisation de soi.

Se mettre au vert

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Le mois de janvier est passé, on commence à récupérer des excès de la fin de l’année, mais il faut bien se rendre à l’évidence, notre silhouette a besoin d’un petit coup de pouce detox !

Voici une recette simple et efficace pour drainer le corps en douceur et faire le plein de vitamines

Ingrédients pour 1 green smoothie : 1/4 pomme verte – 1 tranche d’ananas frais – 1/4 concombre – 1 poignée de pousses d’épinards – quelques brins de persil plat – le jus de 1/2 citron

Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un blender et mixer finement. Rajouter un peu d’eau minérale si la consistance est trop épaisse

Boire ce smoothie le matin, accompagné d’un thé vert et de quelques amandes pendant une semaine. 

Veillez bien sûr à avoir une alimentation saine et équilibrée sur les autres repas de la journée !

Tonus retrouvé, peau plus lumineuse, meilleur transit : une cure de jus detox facile à la portée de tous ! ✨✨